空心菜（クウシンサイ）と聞けば、中華料理で人気の「ニンニクをたっぷり入れた油炒め」ですよね！当園では毎年今頃オクラと共に種蒔きから栽培しています。今日種蒔きを行いました。
空心菜は茎の中が空洞になっているヒルガオ科という熱帯アジア原産の夏野菜です。今日蒔いた種には「エンツァイ」と表示されていましたが、標準和名は「ヨウサイ」と言うそうです。栄養価が高く、夏に不足しがちなミネラルやビタミンを手軽に摂取できるヘルシーな野菜です。今年も空心菜の収穫が楽しみです！
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| これが空心菜の種です！ |
昨日５月１日㈮が本来の作業予定日でしたが、大雨のため中止にしました。当園の農業指導員の厳しい？堅実さ？の計らいから、代替日としてＧＷの初日の今日に延期し行いました。しかし、天気も良く会話も弾み楽しい作業でした。
今日の作業は、①ニンジン栽培用の畝作り ②冬瓜の苗の定植 ③オクラ・空心菜の種蒔き ④エンドウとタマネギの収穫 でした。
今日参加された野良サポーターは、坂野清久農業指導員、大庭由美子、鈴木祝子、土井典江、中尾武美、古田不佐江、山内君子、渡辺道代、筆者（山田組 土井敏彦）の計９名でした。
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| Ａ区画 ニンジン栽培用の畝 ７本を作りました！ |
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| いつものように溝を掘りました。 |
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| その中にブロッコリーの茎から作った堆肥、落ち葉、 もみ殻、鶏糞、化成肥料を敷きました |
もみ殻を敷いているところ。
土戻し、15センチ高さの畝つくり
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| マルチ張り |
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| 7本完成です。とても手際よく出来ました！ |
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| 先回 作成した冬瓜の畝に、冬瓜の苗９本を定植しました。 Ｂ区画の法面 |
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| 冬瓜の苗の定植状況。 |
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| Ｃ区画の畝にオクラの種蒔き |
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| 同じくＣ区画に空心菜の種蒔き。一つの穴に４粒位 |
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| Ｃ区画 左がオクラ、右が空心菜の畝 |
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| 収穫したタマネギ。大粒で好評！Ｃ区画 |
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| エンドウの収穫状況 Ｂ区画 |
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| 豊作でとても美味しいです！ |
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| Ｃ区画 ニンジンの間引き作業 |
今後の作業日程は、
5月は、8日㈮、13日㈬、20日㈬ いずれも午前９時集合
23日㈯は、子ども会とサツマイモの苗植え大会（午前10時からで雨天決行）
６月は、３日㈬、１２㈮、１７日㈬、２６日㈮、 いずれも午前９時集合
と決まりました。
寒暖の差が大きい日々が続き、小生少々体調を崩しております。晴れの日、雨の日気温がかなり上下しますね。
皆さんも健康管理にくれぐれも気を付けてお過ごしください！
ＧＷの初日の忙しい時に、ありがとうございました。ご苦労様でした！
