農園のビーツが順調に育っています！ビーツは前にも紹介しましたが、高い栄養価（カリウム・ナトリウム・マグネシウム・葉酸・鉄分・ビタミンＢ６・ビタミンＣ・亜鉛・銅などの様々な成分が含まれ、またポリフェノールや食物繊維も豊富）から「食べる血液」「奇跡の野菜」とも呼ばれ、ウクライナの郷土料理「ボルシチ」・スープやサラダで親しまれています。我が家では、朝食でムースにして頂いています。今年の豊作が楽しみです！
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| ビーツの苗 C区画 |
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| 同 上 |
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| 2024年7月に当農園で収穫したビーツ（当時の写真） |
今日の作業は、①ニンジンの種蒔 ②ミニトマトの栽培用の棚組み ③草刈り機による草刈り ④里芋の土寄せ ⑤残渣処理施設の掘り起こし作業 でした。
5月は、20日㈬ 大会の準備と環境整備 いずれも午前９時集合
23日㈯は、子ども会とサツマイモの苗植え大会（午前10時からで雨天決行）
６月は、３日㈬、１２㈮、１７日㈬、２６日㈮、 いずれも午前９時集合です。
サツマイモ苗植え大会も近づいてきました。
今日、野良サポーターさんの当日の任務分担を行いました。現時点１６名の野良サポーターさんが手伝ってくださる予定です。今年もお世話をお掛けします。
週末から来週にかけて気温３０度とも予想されています。また熱中症対策が必要な時期になってきました。
お互いに健康管理には気を付けましょう！
今日もお疲れ様でした。東海緑化の皆さんありがとうございました！
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