今朝サッカーワールドカップカタール大会で、日本が強豪スペインに逆転勝利し決勝トーナメント進出を決め、その興奮冷めやらぬ間に天白農園では寒い中、作業を行いました。
先日はキクイモを紹介しましたが、今日はヤーコンを紹介します。ヤーコンは南米アンデス原産のキク科の多年生植物で、「畑の梨」と呼ばれるように、生で食べるとシャキシャキした歯ごたえです。食すると善玉菌を増やして腸内環境を整え、便秘の改善やコレストロール、中性脂肪、血糖値、血圧の数値を下げる働きがあると言われており、生活習慣病予防に最適です。ヤーコンの葉を乾燥させお茶にしたり、キンピラゴボウのようにして食べるととても美味しいと野良サポーターの間ではこの時期人気の野菜です。
今日はキクイモの他、このヤーコンも半分収穫しました。
今日参加して頂いた野良サポーターの皆さんは、坂野清久農業指導員、伊藤道子、大庭由美子、川原田みどり、木下真理絵、酒井徳子、鈴木祝子、中尾武美、古田不佐江、山内君子、渡辺道代、筆者（山田組 土井敏彦）の１２名でした。
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今日もラジオ体操から始めました。 寒いから天突き体操も１０回やりました！ |
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| 先々回に引き続き、サツマイモ畑（Ｄ区画）の土壌作り。 女性陣のスコップ姿も様になってきました！ |
自家製の堆肥、もみ殻、米ぬか、芋化成肥料を埋める。
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| 同 上 |
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| 最後に土を盛り、今日も３畝用を完成 これで１０畝分が終了しました。 |
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| ヤーコン堀り作業。（Ｂ区画北） |
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| 余り大きくはありませんでした。次回を期待します！ |
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| こちらはキクイモ堀り作業！ |
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| Ｂ区画のダイコン・カブ畑 |
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| ダイコンとカブの収穫。いよいよ鍋料理ですね！ |
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| レタス収穫。 |
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| 新鮮なサラダ。いいですよね。 |
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| ブロッコリー 徐々に大きく育っている！ |
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| ネギも順調です！ |
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| 本日の収穫物。 |
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| 最後は道具の手入れ。皆さんの手本❣ |
今朝は寒かったですが、動いていたら暖かくなりましたね。
身体を動かし、よくしゃべり、美味しい野菜を食べ、とても健康的ですね！
このような場所があると言うことは幸せなことです。感謝感謝です！
今後の作業日程は、
１２月 ９日㈮ 作業１時間 しめ縄作り教室１時間の予定
１４日㈬ 今年最後の農作業
来年１月は、１１日㈬ ２０日㈮
です。いずれも午前９時から開始。
寒くなりました。ご自愛ください！
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